スイートポテトは人気者♪

スイートポテトは子供から大人まで大好きなスイーツの１つですね。北海道の帯広や、紫芋の産地、鹿児島などにはスイートポテトの美味しいお店がたくさんあります。簡単に食べられるのでついついお取り寄せしてしまいます。青森の「青い花」のスイートポテトや、福岡の「ロイヤル」のスイートポテトなんて超オススメです。ＤＯＮＱの松蔵ポテトのスイートポテトパイなんかもよく買いますね。意外にスイートポテトの専門店って結構あるんですよね。最近ではクランベリーを混ぜたスイートポテトや、スイートポテトタルトなんていうのもよく見かけるようになりました。こういった専門店でスイートポテトを買うのもいいですが、本物のスイートポテト好きならぜひ自分でスイートポテトを作ってみる事をオススメします。スイートポテトのレシピはネットを調べればたくさん出てきますし、雑誌にも作り方はたくさん出ています。簡単においしいスイートポテトを作れるレシピもこの後紹介していきますので、参考にしてみて下さい♪

スイートポテトの簡単レシピ

簡単に作れるスイートポテトのレシピを紹介しましょう。用意するものはさつまいも３本、マーガリン５０ｇ、卵１個と卵白１個分、牛乳大さじ２、艶出し用の卵黄１個分に牛乳小さじ１です。作り方は簡単。さつまいもを蒸し器で蒸し、中身をくりぬきます。それをボールに入れてすりこぎで潰して砂糖を混ぜる。マーガリン→卵→牛乳の順に入れてさっくり混ぜる。これを型に盛り付けて艶出し用の卵黄と牛乳を塗ります。これを２２０度に余熱したオーブンで２０分焼き、焼き色がついたら完成です。これが超簡単に作れるスイートポテトのレシピです。簡単でありながら基本の作り方です。包丁やナイフも使いませんので、子供と一緒にスイートポテトを作ったりするのもいいですね。お好みで上に生クリームをトッピングしても美味しいですよ。

スイートポテトアイスの作り方

次は簡単に作れるスイートポテトアイスのつくり方を紹介します。用意するものはさつまいも４分の１、牛乳３０ｃｃ、バニラアイス１００ｇ、スライスアーモンド少々。つくりかたはまずさつまいもの皮を厚く剥き１ｃｍ角に切り、耐熱ボウルに入れて水にさらし、その後水気をきります。ここに牛乳に砂糖を加えてラップをしないで電子レンジで２分加熱。軟らかくなったさつまいもをなめらかになるまですりこぎやフォークで潰します。ここで少し牛乳を加えてもＯＫ。出来たら冷蔵庫で冷やします。アーモンドは中火でから煎りします。器にアイスクリームを盛ってアーモンドを散らして出来上がり。スイートポテトとしてはある意味反則ですが、簡単なレシピですよね。焼いたタルト生地にのせて食べても美味しいですよ。簡単につくれておいしいスイートポテトにぜひチャレンジしてみて下さいね♪

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